Descrizione
Olio FILO
Fruttato medio fresco e ricco di sentori erbacei in cui domina il carciofo, la banana e la mela verde.
Si tratta, in effetti, di un ottimo olio di accompagnamento per una grande varietà di piatti in quanto contribuisce a creare un sapore particolarmente caratteristico, dalla forte personalità.
Di sapore ampio ed armonico, amaro e piccante di media intensità ed in buona armonia.
Ottimo su crudo e zuppe, insalate verdi, pesce, legumi, bruschette, pinzimonio e carni.
Olio FILO Light
Olio fruttato leggero fresco e morbido, dal profumo delicato, che trasmette al palato sfumature lievissime di piccante e amaro. Per le sue caratteristiche, si accompagna in maniera ideale a piatti semplici e meno strutturati.
E’ ottimo per l’utilizzo su piatti come fritture di pesce, stuzzichini di carne o pesce, insalate delicate (valeriana, lattuga), bruschetta, pesce al vapore o bollito, verdure all’agro.
